Pratik Yemek Tarifleri: Hızlı ve Kolay 10 Nefis Tarif

Yoğun günlerde mutfakta uzun saatler geçirmek istemeyenler için pratik ve lezzetli yemek tariflerini bir araya getirdik. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu kolay tarifler, hem zamandan tasarruf etmenizi sağlar hem de sofralarınıza lezzet katar. Günlük yemek telaşını keyifli hale getiren bu hızlı tariflerle mutfakta harikalar yaratabilirsiniz.

1. Mantarlı Tavuk Sote

Malzemeler:
500g tavuk göğsü, 300g kültür mantarı, 1 adet kapya biber, 2 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik.

Yapılışı:
Tavukları küp doğrayıp yüksek ateşte suyunu çekene kadar soteleyin. Dilimlenmiş mantarları ekleyin (mantarlar suyunu salıp çekene kadar karıştırmayın). Jülyen doğranmış biberleri ve sarımsağı ekleyip 5 dakika daha soteleyin. En son baharatları ekleyip ocaktan alın.

Süre: Hazırlık 5 dk + Pişirme 15 dk.

2. Hazır Dönerden İskender

Malzemeler:
1 paket (250-300g) hazır et döner, 1 adet tırnak pide veya bayat ekmek, 1 yemek kaşığı tereyağı.
Sos: 1 yk salça, yarım çay bardağı su.
Servis: Yoğurt.

Yapılışı:
Pideleri küp doğrayıp tavada veya fırında hafifçe ısıtın. Salçayı suyla açıp bir taşım kaynatın ve pidelerin üzerine gezdirin. Hazır dönerleri yağsız tavada 2-3 dakika ısıtıp soslu pidelerin üzerine dizin. En son üzerine kızgın tereyağı döküp yanına yoğurt ekleyerek servis yapın.

Süre: Toplam 10 dk.

3. Mantar Graten

Malzemeler:
500g mantar, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri.
Sos: 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı un, 1.5 su bardağı süt.

Yapılışı:
Mantarları bütün veya ikiye bölünmüş şekilde tavada suyunu çekene kadar soteleyip fırın kabına alın. Bir küçük tencerede yağ ve unu kavurup sütü ekleyerek beşamel sosu hazırlayın. Sosu mantarların üzerine dökün, kaşar peynirini serpin. 200°C fırında peynirler kızarana kadar tutun.

Süre: Hazırlık 10 dk + Pişirme 10 dk.

4. Tava Mayasız (Hızlı Pişi)

Malzemeler:
1 adet yumurta, 3 yemek kaşığı yoğurt, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz, aldığı kadar un (yaklaşık 1.5 – 2 bardak).

Yapılışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru merdaneyle yarım santim kalınlığında açın ve bardak ağzıyla veya bıçakla kesin. Kızgın yağda arkalı önlü pembeleşene kadar kızartın. Mayalanma beklemediği için anında hazır!

Süre: Hazırlık 5 dk + Pişirme 5 dk.

5. Körili Karnabahar Sote

Malzemeler:
1 küçük boy karnabahar, 1 adet soğan, 1 tatlı kaşığı köri, yarım çay bardağı sıcak su, zeytinyağı.

Yapılışı:
Karnabaharı çok küçük çiçeklerine ayırın. Soğanı yemeklik doğrayıp kavurun. Karnabaharları ekleyip 2-3 dakika soteleyin. Köriyi ve suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Karnabaharlar hafif diri kalacak şekilde (yaklaşık 10 dk) pişirin.

Süre: Hazırlık 5 dk + Pişirme 12 dk.

6. Kremalı Ispanaklı Makarna

Malzemeler:
Yarım paket makarna, 200g yıkanmış ıspanak, 1 paket krema (200ml), 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı tereyağı.

Yapılışı:
Makarnayı haşlayın. Diğer yanda tereyağında sarımsakları ve ıspanakları (sönene kadar) soteleyin. Üzerine kremayı dökün, tuz ve karabiber ekleyin. Sos hafif koyulaşınca haşlanmış makarnayla birleştirin.

Süre: Toplam 15 dk.

7. Ratatuy (Tava Usulü)

Malzemeler:
1 adet kabak, 1 adet patlıcan, 2 adet domates, 1 diş sarımsak, kekik, zeytinyağı.

Yapılışı:
Tüm sebzeleri tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Önce patlıcanları, sonra kabakları tavaya atıp soteleyin. En son domatesi ve sarımsağı ekleyip sebzeler yumuşayana kadar kapağı kapalı pişirin. Fransız usulü sebze yemeğinin en hızlı hali!

Süre: Hazırlık 10 dk + Pişirme 15 dk.

8. Tavuk Topları (Nugget Tadında)

Malzemeler:
500g tavuk kıyması (veya robottan çekilmiş göğüs), 2 yemek kaşığı galeta unu, 1 diş sarımsak, tuz, köri.
Kaplama: Mısır gevreği veya galeta unu.

Yapılışı:
Malzemeleri yoğurup küçük toplar yapın. Dilerseniz önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp az yağda tavada kızartın. Çocuklar için de harika bir atıştırmalıktır.

Süre: Hazırlık 10 dk + Pişirme 10 dk.

9. Kızarmış Patates Salatası

Malzemeler:
3 adet patates, 1 tutam maydanoz, 1 adet kırmızı soğan, nar ekşisi, zeytinyağı, sumak.

Yapılışı:
Patatesleri küp küp doğrayıp kızartın (veya hava fritözünde pişirin). Bir kasede ince kıyılmış soğan, maydanoz ve baharatlarla karıştırın. Haşlama patates salatasına göre çok daha hızlı ve lezzetlidir.

Süre: Hazırlık 5 dk + Pişirme 15 dk.

10. Pratik Izgara Sebzeler

Malzemeler:
1 adet kabak, 1 adet kırmızı biber, 5-6 adet mantar, 1 adet sarımsak, kekik, zeytinyağı.

Yapılışı:
Sebzeleri iri dilimler halinde doğrayın. Zeytinyağı, kekik ve ezilmiş sarımsakla harmanlayın. Yapışmaz bir tavada sebzeler hafifçe renk alana kadar yüksek ateşte çevirin. Izgara tadında sağlıklı yan öğün hazır.

Süre: Hazırlık 5 dk + Pişirme 10 dk.